Рис с молоком

  посмотрело: 1 882

Рис с молоком

Этот прекрасный рецепт Риса с молоком мы привезли из Копенгагена и, не раздумывая тут же включили в наше меню, настолько такой рас понравился всей моей семье.

  

ПОДГОТОВКА: 15 мин. 

НА ПЛИТЕ: 50 мин. 

 

Ингредиенты:

НА 4 ПЕРСОНЫ

100 г круглого риса

1 стакан цельного молока стручок ванили и палочка корицы

50 г сахарной пудры

400 мл холодных сливок

400 г замороженных вишен

50 г сахара для глазирования песочное печенье (для украшения)

 

Способ приготовления:

Накануне вечером выложите замороженную вишню в дуршлаг, дуршлаг поставьте в миску - вишневый сок вам еще пригодится. На следующий день смешайте 300 г вишни с сахаром для глазирования, добавьте чуть-чуть вишневого сока из миски. Переложите в кастрюлю, добавьте оставшиеся вишни, поставьте на плиту и доведите до кипения. Подержите на огне еще 10 минут, снимите с плиты. Стручок ванили разрежьте вдоль, вытащите зерна и вместе со стручком и палочкой корицы отправьте в кастрюлю с молоком. Молоко доведите до кипения, засыпьте рис, накройте крышкой и варите 40 минут, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел. Достаньте ванильный стручок и корицу и дождитесь, пока рис остынет. После этого добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте. Сливки взбейте и аккуратно введите в рис с молоком. Перед подачей на стол полейте рис вишневой подливой и посыпьте раскрошенным песочным печеньем.

Вместо вишневой подливы можно приготовить ягодное желе - оно идеально сочетается с молочным рисом.

 

Приятного аппетита!