Домашнее мороженое на сметане и сливках

  посмотрело: 1 439

Необходимые ингредиенты:

 

вафельные формочки;

свежевыжатый лимонный сок – 2 ч.л;

порошок какао – 2 ч.л;

ванильный сахар – 2 ч.л;

сахарный песок – 1 стакан;

яйцо – 3 шт;

сметана (домашняя) – половина стакана;

жирные сливки – половина стакана;

домашнее молоко – 1 стакан.

 

Способ приготовления:

 

Нежное и вкусное домашнее мороженое подарит прохладу в знойный день. Приготовить домашнее мороженое довольно просто и быстро – попробуйте сами!

  • Сливки хорошенько взбить вместе с домашней сметаной.

Сливки хорошенько взбить вместе с домашней сметаной

 

  • Желтки отделить от белков и взбить их вместе с ванильным сахаром, добавить сахарного песка и тщательно перемешать.

Желтки отделить от белков и взбить их вместе с ванильным сахаром, добавить сахарного песка и тщательно перемешать

 

  • Домашнее молоко прокипятить и остудить, влить его тонкой струйкой к желткам и сахару, хорошенько взбить.

Домашнее молоко прокипятить и остудить, влить его тонкой струйкой к желткам и сахару, хорошенько взбить

 

  • Поставить приготовленную смесь на огонь и варить, постоянно помешивая, примерно 5 минут. Отставить с огня.

Поставить приготовленную смесь на огонь и варить, постоянно помешивая, примерно 5 минут

 

  • Поставить миску с горячей смесью в холодную воду, тщательно помешивая. В остывшую смесь влить взбитые сливки, тщательно перемешать все содержимое. Разделить приготовленную массу на 2 части, к одной добавить какао. Поместить домашнее мороженое в морозильную камеру на час.

Поставить миску с горячей смесью в холодную воду, тщательно помешивая

 

  • Разлить готовое домашнее мороженое по формочкам. Сбрызнуть мороженное лимонным соком и убрать его в морозилку на 6 часов.

Разлить готовое домашнее мороженое по формочкам

 

  • Разложить домашнее мороженое в вафельные стаканчики, украсить свежими ягодами.

Разложить домашнее мороженое в вафельные стаканчики, украсить свежими ягодами

Приятного аппетита!