Ризотто с шампиньонами



Ризотто с шампиньонами
Ризотто с шампиньонами

Ингредиенты:

250 гр шампиньонов
1 стебель зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л.сливочного масла
200 гр риса ризотто
60 мл белого вина
300 мл овощного бульона
50 мл сливок
3 ст.л.тёртого сыра пармезан
соль,молотый перец

Способ приготовления:

Грибы порезать, пассеровать с чесноком в сковороде в горячем сливочном масле
Добавить рис,потушить до прозрачности,добавить белое вино.Постепенно подливать горячий бульон и,помешивая,варить ризотто 20 мин на небольшом огне.
Незадолго до окончания добавить сливки,пармезан и зеленый лук(порезанный).Посолить,поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Фото:

Ризотто с шампиньонами
Ризотто с шампиньонами