Ирландский содовый хлеб

Ингредиенты:

1 буханка

• 275 г муки
• 150 г цельнозерновой муки
• 5 мл соды
• 5 мл соли
• 25 г размягченного сливочного масла или маргарина
• 300 мл пахты
• 15 мл муки для посыпания

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 °С (режим 6). Смажьте жиром противень.

2. Просейте в миску оба вида муки, соль и соду. Сделайте углубление в центре и добавьте туда масло или маргарин и пахту. Вымешивая вилкой от центра, замесите мягкое тесто.

3. Руками, посыпанными мукой, скатайте тесто в шар.

4. Переложите его на посыпанную мукой поверхность и месите 3 минуты. Сформуйте большой круг.

5. Переложите на противень. Острым ножом вырежьте в центре крест.

6. Посыпьте мукой. Выпекайте до коричневого цвета, 40- 50 минут. Переложите на поднос и остудите.

Приятного аппетита!