Суп "Королевская креветка"
Ингредиенты:
100 гр креветок
300 гр молока
2 огурца
50 гр сливок
1 луковица
2 зубка чеснока
соль, белый перец
мята (необязательно)
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
Огурец почистить, нарезать и добавить к жарящемуся луку, немного потушить, залить молоком и варить до размягчения огурцов. Только размягчить, не обжаривать до корочки! Посолить, поперчить.Взбить в блендере.
Охладить в холодильнике.
Перед подачей Натереть второй огурец, мелко нарезать вареные креветки, добавить давленый чеснок и залить холодным огуречным супом, смешанным со взбитыми сливками. Посыпать мятой.
Подать холодным.
Приятного аппетита!
Фото:
