Тайский кокосовый суп с креветками

  посмотрело: 1 474

Сегодня мы расскажем Вам, как можно приготовить на быструю руку вкуснейший тайский кокосовый суп с креветками, который, кстати, прекрасно подойдет для вечернего ужина в холодный период года, так как для приготовления этого супа мы буем использовать ингредиенты, которые способствуют повышению и укреплению иммунной системы. Но самое главное, что суп получится очень вкусный и ароматный!

 

Ингредиенты:

 

лемонграсс «лимонная трава» – в количестве 2 столовые ложки;

сливочное масло – в количестве 2 столовые ложки;

перец чили – в количестве 2 чайные ложки;

чеснок – в количестве 6 зубков;

имбирь в свежем виде – в количестве 1 столовая ложка;

куриный бульон – в количестве 5 стаканов;

кокосовое молоко – в количестве 3,5 стакана;

сок лимона – в количестве 1 столовая ложка;

тайский рыбный соус – в количестве 3 столовые ложки;

зеленый базилик в свежем виде – в количестве 8 листочков;

креветки в очищенном виде – в количестве 16 штук.

 

Тайский кокосовый суп с креветками рецепт приготовления:

 

  • Для начала очистите лимонграсс и нарежьте его в виде тонких кружочков.

порежьте лимонграсс кружочками - фото

  • Далее возьмите кастрюльку, поставьте ее на медленный огонь и отправьте в нее сливочное масло. Масло нужно растапливать до тех пор, пока появятся пузырьки.

растопите сливочное масло - фото

  • Помойте перец под проточной водой и просушите его с помощью бумажного полотенца. Затем перец нарежьте мелкими и тонкими кружочками. Перец можно использовать как красного, так и зеленого цвета, если Вам нравятся блюда с умеренной остротой, тогда удалите серединку с семенами.

Порежьте перец - фото

  • Теперь все выше подготовленные ингредиенты отправьте в емкость с растопленным сливочным маслом, пусть все томится.

обжарьте порезанные ингредиенты - фото

  • Почистите чеснок и измельчите его. Также измельчите имбирь.

Измельчите чеснок и имбирь - фото

  • Измельченный чеснок с имбирем отправьте в емкость к остальным ингредиентам, пусть готовится все вместе.

Добавьте чеснок и имбирь к остальным ингредиентам - фото

  • Потом в кастрюльку влейте бульон и проварите буквально пару минут.

влейте бульон - фото

  • Сюда же влейте коксовое молоко и проварите еще 2-3 минуты.

влейте кокосовое молоко - фото

  • Затем добавьте лимонный сок в небольшом количестве и рыбный соус, но данный ингредиент не обязательно использовать.

Добавьте лимонный сок - фото

  • Потом добавьте в суп свежие листья базилика.

положите листья базилика - фото

  • Затем сюда же положите креветки.

положите в суп креветки - фото

  • Дайте супу еще поварится 2 минутки и снимите его с огня, накройте кастрюльку крышкой и пусть суп постоит, он должен напитаться ароматами всех ингредиентов.

поварите суп ещё 2 минутки - фото

  • Вот и все, поверьте, Вы будете просто в восторге от такого восхитительного супа!

 

Тайский кокосовый суп с креветками - фото

 

Приятного Вам аппетита!