Рулет рыбный с помидорами и сыром
Рулет рыбный с помидорами и сыром
Ингредиенты:
600-700 г филе любой рыбы
2 помидора
100 г сыра
1 ст.л. раст.масла
1 ст.л. муки
соль, перец
Способ приготовления:
филе рыбы разрезать вдоль пополам или отбить, положить филе одно на другое внахлест, посолить, поперчить
сыр порезать тонкими ломтиками, помидоры порезать кубиками ( мякоть с соком я вырезаю, но не выбрасываю, а складываю в пакет, замораживаю, потом добавляю в супы, мясо и т.д.)
на филе разложить кусочки сыра - вдоль, на них - помидоры, скатать рулет
фольгу смазать маслом, посыпать мукой, положить рулет и свернуть как конфету
жарить рулет (в фольге) на сковороде с толстым дном без добавления масла на небольшом огне в течение 15 минут, не забывая его переворачивать или запечь в духовке
готовый рулет переложить на блюдо, остудить 5 минут, развернуть и подавать
Приятного аппетита!
Фото:
