Новогодний салат «Фейерверк»

Необходимые ингредиенты:

 

яйцо перепелиное – 10 шт;

шейка свиная (копченая) – 140 г;

лук зеленый – 1 небольшой пучок;

листья салата – 1 пучок среднего размера;

майонез – 4 ст.л;

йодированная соль – по вкусу;

сахарный песок – по вкусу;

уксус столовый – 1 ч.л;

французская горчица (не крепкая) – 5 ч.л.

для оформления готового блюда:

свекла – 1 корневище;

краснокочанная капуста – 1 небольшой вилок.

 

Способ приготовления:

 

Любая хозяйка хочет, чтобы на ее праздничном столе было многообразие не только вкусных, но и оригинально оформленных блюд. Оригинальный новогодний салат «Фейерверк» отлично подойдет как ко Дню рождения, так и к Новому году! Попробуйте приготовить новогодний салат «Фейерверк» - его необычный вкус приятно вас удивит.

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Свеклу необходимо предварительно почистить и отварить ее до полной готовности. Копченую свиную шейку при необходимости можно заменить ветчиной либо обычной вареной колбаской. Майонез предпочтительнее использовать домашний, если его нет, то подойдет и магазинный (главное, чтоб он был не жирный). 

 

• Перепелиные яйца поместить в небольшую кастрюльку, залить холодной водой, отварить их до готовности и аккуратно очистить от скорлупы. Свеклу протереть через терку крупного размера, добавить к ней щепотку йодированной соли, немного сахарного песка и столового уксуса, хорошенечко перемешать. Осторожно выложить половину яиц в свекольную массу, оставить их там примерно на час. При этом они должны окраситься в ярко розовый цвет.

 

• Измельчить Краснокочанную капусту тщательно промыть и мелко порубить ее, добавить несколько ложечек воды из под крана. В эту массу поместить оставшиеся перепелиные яйца. Оставить их примерно на час, яйца окрасятся в синий цвет. 

 

• Плоское блюдо аккуратно застелить промытыми листьями салата. Копченую свиную шейку порезать небольшими кубиками и выложить их на салатные листья. 

 

• Сделать равномерную сеточку из майонеза. Зеленый лучок промыть, немного обсушить и порубить его мелко. Высыпать сверху на сеточку из майонеза. 

 

• Окрашенный перепелиные яйца вытащить из свекольной и капустной массы. Разрезать каждое из них на четвертинки и аккуратно разложить их сверху на слой зеленого лучка. Заправить новогодний салат «Фейерверк» французской горчицей. Перед подачей немного охладить новогодний салат «Фейерверк» в холодильнике. Несмотря на то, что салатик довольно простой он потрясающе вкусный! 

 

Приятного аппетита и приподнятого настроения!