БРЮССЕЛЬ

  посмотрело: 1 618

БРЮССЕЛЬ

   Изысканная кулинария и уютная, почти интимная атмосфера бельгийской столицы, несомненно, порадуют любителей гастрономических удовольствий.

   Мрачный угольнодобывающий регион, вереницы шахтеров... когда идешь по светлым улицам Брюсселя, кажется, что находишься в какой-то другой стране... что в Бельгии можно лишь беззаботно гулять и веселиться, но никак не брести домой после изматывающего рабочего дня. Пересекаем площадь Гранд Саблон и заглянем в чудесную кондитерскую Пьера Марколини, настоящего короля какао-бобов, чье процветающее королевство уже много лет живет в мире. Гостей там угощают нежнейшим зефиром, эклерами с кремом капучино и шоколадными конфетами с трюфелями из самой Альбы, а если вы захотите забрать что-нибудь с собой, то тут подберут элегантную упаковку, не похожую на обычные коробки для конфет. Пьер Марколини не первый десяток лет незаметно попирает древние традиции бельгийского шоколадного дела... хотя если взглянуть на его кондитерскую со стороны, ни за что не догадаешься о чудесах, которые она скрывает! Ни в коем случае не упустите возможность ознакомиться с меню Виттамера, учителя Марколини и официального поставщика шоколада бельгийскому королевскому двору. А после позвольте себе со спокойной душой заблудиться в лабиринте старинных улочек, где притаилась кондитерская Dandoy. Насладитесь настоящими брюссельскими вафлями, хрустящими и тающими во рту; их приготовят, даже если вам вздумается прийти на рассвете.

   Исследуя причудливый узор переулков, вы поймете, до какой степени бельгийцы любят жизнь. Легко потерять голову от разнообразия кафе и ресторанов. В L'Achepot вас ждут приготовленные на вертеле улитки из Намюра со свекольным ремуладом; в AM Sweet убранство заведения потрясет вас не меньше, чем пирог с Клементинами, приготовленный без масла и муки, а в Arcadi Cafe или Desir de Californie позади собора Сен-Мишель-э-Гюдюль следует непременно попробовать пирог по-провансальски...

   Когда на город опускается ночь, свои двери распахивает Amigo, расположенный неподалеку от островерхих крыш Гранд Плас. Из ресторана открывается великолепный вид на освещенный прожекторами фасад городской ратуши, и под звуки колокольного перезвона рождественского гимна забываешь, что когда-то в этом здании находилась тюрьма. Любителям чтения обязательно нужно посетить литературное кафе Filigraines и Halles des Tanneurs, ведь это заведение представляет собой удивительный симбиоз книжного магазина и ресторана (не говоря уже о том, что с ними соседствуют винный погребок и цветочная лавка). Искателей архитектурных диковинок Брюссель также не разочарует: им стоит посетить дом Ван Бюренов с ассиметричными фасадами, фронтонами и карнизами.

   Подчеркнутая внешняя сдержанность здания не должна отпугнуть, ведь это отличительная черта Амстердамской архитектурной школы. А в величественном Дворце правосудия, что в квартале Мароль, режиссер Орсон Уэллс собирался снимать фильм «Процесс» по одноименному произведению Кафки. Проведя в Брюсселе совсем немного времени, вы полюбите этот город, ведь за его напускной пышностью скрывается исключительно бельгийское чувство юмора. Прочувствуйте его, а заодно оцените жареных креветок и улиток «кариколь» в чесночном соусе, которых продают прямо на улице. Даже в самой шумной толпе вы сможете различить джазовые аккорды, долетающие из бара Archiduc, где не раз и не два выступали Майлс Дэвис, Жак Брель и Арно...

 

Фото БРЮССЕЛЬ:

1. Фасад дома герцогов Брабантских, украшенный девятнадцатью бюстами.

2. В Halles des Tanneurs легко сочетать наслаждения духовные с гастрономическими.

3. Пьер Марколини - завсегдатай бистро на улице Миним. Хозяин заведения, месье Ришар, всегда готов накормить шоколадных дел мастера сытным пюре stoemp с овощами и деревенскими сосисками. Его клиенты особенно ценят возможность завершить обед ароматной сигарой.

4. Купив пропуск, открывающий перед вами все музеи Горы искусств Monf des Arts, готовьтесь основательно пополнить свой культурный багаж!

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

Фото БРЮССЕЛЬ:

1. Обустроившись на площади Гранд Саблон, Пьер Марколини принялся в весьма нетрадиционной манере смешивать различные сорта какао-бобов с неожиданными дорогостоящими ингредиентами.

2. Эклер с кремом капучино от Пьера Марколини.

3. В столице пекут хрустящие льежские и воздушные брюссельские вафли. А знаменитые «бельгийские» делают только в США!

4. В ресторане быстрого питания Мег du Nord можно наскоро перекусить крохотными мидиями. Другое типичное блюдо - моллюски в пряном бульоне... «Сухопутным» морякам лучше воздержаться!

5. Из номеров отеля Amigo открывается прекрасный вид на ратушу.

6. Хрустящие булочки с жемчужным сахаром у Виттамера готовят из той же муки, что и знаменитый сдобный хлеб с изюмом.

7. Скоро в библиотечном кафе Filigraines откроются кулинарные курсы! У его владельца Марка определенно творческий подход к бизнесу.

8. Рынок органических овощей и фруктов напротив Halles des Tanneurs - довольно тихое место.

9. Кафе Novo в двух шагах от издательства Жака Бреля.

10. В L'Achepot уютная обстановка и огромный выбор пива пробуждают зверский аппетит.

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

 БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

Фото БРЮССЕЛЬ:

1. Maison d'Antoine специализируется на картофеле фри (родиной которого является Бельгия) и предлагает клиентам все многообразие соусов. Забудьте о маленьких порциях!

2. Изделия Dandoy удовлетворят даже самого взыскательного любителя вафель.

3. Gaudron - лучшее заведение на площади Брюгмана.

4. На специальной витрине Пьера Марколини сдержанность шоколадных форм может поспорить с невероятным удовольствием, которое таит в себе это традиционное лакомство.

5. В субботу утром балкон городской ратуши, как и в былые годы, пользуется популярностью у молодоженов.

6. На Бельгию обрушилась волна кулинарных курсов, организаторы которых обещают сделать из вас шеф-повара всего за пару занятий.

7. Нео-брассерия Lola продолжает удивлять искушенных брюссельских гурманов ростбифами под корочкой из эндивия, крабовыми башенками и великолепно подобранным персоналом.

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

Фото БРЮССЕЛЬ:

1. В магазине Bamboo на площади Брюгмана продают уникальные товары, сделанные из того, что люди с менее развитой фантазией со спокойной душой отправили бы в мусорную корзину. Тележка на фотографии обрела новую, довольно оригинальную жизнь!

2. Королевская площадь - не то место, где можно слоняться без дела. Лучше посетите Музей изящных искусств.

3. Дом-музей Дэвида и Элис Ван Бюренов стоит посетить тем, кто интересуется дорогой мебелью из красного дерева.

4. Всегда готовый прийти на помощь миссионер Одилон Вержюс из комиксов Яна де Пеннетье и Лорана Веррона украсил фасад дома на улице Капуцинов.

5. Закажите кружку бельгийского пива и всю ночь наслаждайтесь дьявольски прекрасным джазом в L'Archiduc.

6. На той же площади Брюгмана владелец винного погребка Винери предлагает клиентам блюдо с несколькими сортами соленой рыбы - и литр красного вина.

7. Пирог с Клементинами, приготовленный без муки и масла, из AM Sweet легко убедит каждого в безупречности рецептуры.

8. В Мег du Nord рыбный суп - одно из фирменных блюд.

В особых случаях к нему следует заказать бокал белого вина.

9. На входе в галерею Сен-Юбер кафе Arcadi предлагает знаменитые провансальские пироги, за которые и душу отдать не жалко!

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ

 

БРЮССЕЛЬ