ЛИССАБОН

  посмотрело: 1 501

ЛИССАБОН

   Столицу Португалии, возведенную, подобно Риму, на семи холмах, можно смело называть вечным городом. Или городом вечного обновления и бесконечного многообразия красок.

   Чтобы сполна насладиться проведенным в Лиссабоне временем, нужно в первую очередь грамотно подойти к выбору гостиницы. Вы можете обосноваться в отеле York House, расположенном в монастыре кармелиток XVII в.; каменная лестница выведет вас в сад, где в зарослях плюща и бугенвиллей отдыхали английский писатель Грэм Грин (в Португалию он приехал с целями отнюдь не творческими, поскольку служил в британской разведке) и автор шпионских романов Джон ле Карре. Впрочем, в качестве отправной точки для знакомства с городом подходит и International Design Hotel, находящийся в самом центре Лиссабона, неподалеку от замка Святого Георга и кафедрального собора. Из отеля Bairro Alto Hotel открывается прекрасный вид на португальскую версию моста «Золотые ворота» в Сан-Франциско -Мост 25 апреля. До 1974 г. он назывался Мостом Саласара, но после мирной революции был переименован. Недавно построенная гостиница Placete Chafariz d'El Rei - это скорее небольшая усадьба. Фасад украшен камнями неправильной формы, застывшими в растворе цвета фуксии; пройдя через парадный вход, гости попадают в старинный зал, а затем и на балкон, увитый олеандром. Все это придает гостинице сходство с замком, будто бы рожденным воображением Льюиса Кэрролла.

   Для Лиссабона характерно гармоничное сочетание португальского шарма, современности и традиции. То же справедливо для местной кухни, склонной к возвращению исконных блюд, таких как pataniscas de bacalhau -крокеты из трески с картофелем и петрушкой, которые подают в бистро на улице Арсеналь (rua do Arsenal). Именитые шеф-повара нередко стараются сделать меню более демократичным и доступным широкой публике. Так, например, поступил Виктор Сорбаль, открывший «бистро на углу» (Tasca de Esquina) в богатом квартале Кампу де Оурикве. Вас, несомненно, покорят его креветки с морской солью и acorda, хлебный суп с кориандром, треской и оливковым маслом, который подают к филе ратро Ьгапсо (серого спинорога Balistes capris-cus). В квартале Альфама загляните в кафе Tasca Lautasco: сев за накрытый клетчатой скатертью стол, обязательно закажите маринованную рыбу, а в качестве гарнира - круглый рис сорта «каролино» - его выращивают на берегах реки Тежу, крупнейшей на Пиренейском полуострове. Также стоит отметить, что здесь замечательно готовят тушеную телячью печень и ставриду.

   И наконец, не забудьте про вино! Пусть официант принесет вам бутылку освежающего vinho verde, уникального молодого вина, которое не производят ни в одной стране, кроме Португалии. Прекрасным дополнением к изысканному ужину послужат задумчивые народные песни «фаду» - в кафе Tasca Lautasco их исполняют вживую.

   Украшенные изразцами дома расположились на склонах семи холмов: при виде них действительно приходят мысли о Риме. Кто знает, быть может Лиссабон и станет новым вечным городом... Но пока на месте Капитолия стоит отель Bairro Alto, sl вокруг него живут отнюдь не римские патриции. По праздникам жители района ставят жаровни прямо посреди улицы, чтобы вместе с соседями нажарить сардин и выпить по бутылочке португальского пива. Здесь, в кафе N00 Bai, непременно нужно попробовать bai bai tango - пропитанное старым ромом миндальное пирожное, украшенное клубникой, взбитыми сливками и цедрой зеленого лимона.

На выходные жители Лиссабона отправляются к башне Белем, главной достопримечательности города, настоящему символу Потугалии.

   Насладившись видом старинной крепости, построенной в XVI в. в мануэлинском стиле и украшенной каменными тросами, морскими фигурами и небесными сферами, можно подкрепиться в старинной кондитерской Antiga Confeitaria de Belem. Там подают вкуснейшие сливочные пирожные pasteis de Belem, названные одним из семи кулинарных чудес Португалии. Рецепт корзиночки из слоеного теста, начиненной сложной сливочной композицией, не менялся с 1837 г., когда предприимчивый монах из монастыря Иеронимитов продал его владельцу небольшого кафе. На каждом столике стоит молотая корица и сахарная пудра, которыми рекомендуют посыпать пирожное перед тем, как отправлять его в рот. A Pasteleria Cristal славится пирожками из слоеного теста со сливочной начинкой, которые буквально тают на языке. Насладившись кондитерскими изысками, вы ощутите удивительное единение с Лиссабоном, городом пастельных тонов, воспетым португальским поэтом Фернанду Пасео.

 

Фото ЛИССАБОН:

1. Двери номеров в отеле Placete Chafahz d'EI Rei.

2. Сан-Франциско на берегах Тежу.

3. Паромное сообщение между Лиссабоном и пригородом Касильяс, откуда открывается восхитительный вид.

4. Сливочные корзиночки Antiga Confeitaria de Belem - неизменный успех вот уже более двухсот лет!

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

Фото ЛИССАБОН:

1. В украшении фасадов лиссабонские архитекторы свободно используют фрески, любовь к которым зародилась еще во времена арабского владычества на Пиренейском полуострове.

2. Deli Delux: всегда на сцене лучшие продукты.

3. На террасе Deli Delux: в доках больше нет старинных кораблей.

4. Фестиваль на улице Ларго а Чиадо. Перед Центральным театром выступает Национальный балет Португалии.

5. Виктор Сорбаль, шеф-повар нового кафе Tasca de Esquina.

6. Квартал Альфама для народной песни «фаду» значит столько же, сколько район Ла Бока в Буэнос-Айресе - для танго.

7. Магазин A Ginjinha на площади Дона Педро IV предлагает покупателям удивительный ликер из черешни.

8. С террасы кафе Noo Bai открывается панорамный вид на Лиссабон.

9. Портвейн и маленькие пирожные: сладости на любой вкус в Leitaria Camponeza Хосе Домингоса.

10. В бразильском продуктовом магазине можно купить буквально все. А при желании - даже больше.

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

Фото ЛИССАБОН:

1. Квартал Альфама: располагающая к танцам атмосфера ресторана Lautasco.

2. На Кампу де Оурикве продается крупная рыба.

3. Чашка крепкого черного кофе и крокет из трески

4. Кафе Carioca: старинная печь для обжига и не менее древняя кофемолка.

5. Искусного шеф-повара Хосе Авильеса пригласили в ресторан Tavares: клиентам здесь радуются с XVIII в.

6. В баре Pavilhaao Chines любят собираться коллекционеры.

7. На столики в кафе Fabulas стоит обратить особое внимание.

8. В бразильском магазине можно купить старинный портвейн.

9. Печенье и хлеб, приготовленные по удивительным рецептам в Panificadora Fteunida de Sao Roque.

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН

 

ЛИССАБОН