ГНОЧЧИ

1. Картофельное тесто сформовать на посыпанной мукой рабочей поверхности в валик толщиной примерно 1,5 см.

2. Валик разрезать на ломтики толщиной примерно 1 см. Кусочки теста прижать зубцами вилки, чтобы получился гофрированный узор.

3. В хорошо подсоленную кипящую воду положить гноччи, довести до кипения и несколько минут варить на среднем огне, пока они не всплывут на поверхность.

Приятного аппетита!