КАК ВЗБИТЬ БЕЛОК
1. Белок выложить в чистую, не содержащую остатков жира миску.
2. Белок взбить в пену с помощью миксера на средней скорости.
3. Дальше взбивать на высокой скорости, пока масса не загустеет настолько, что на ней будет оставаться видимым след от надреза ножом.
Приятного аппетита!