Грузинская кухня - преимущества

  посмотрело: 99

Говоря об отличиях, стоит в первую очередь отметить вкус блюд. Ведь даже ингредиенты, которые считаются привычными для жителей Европы, преображаются в грузинских блюдах, их вкус меняется.

 

 

Этот эффект становится возможен в результате объединения продуктов, на первый взгляд кажутся несочетаемыми. В редких случаях человек может попросту не понять, что же именно он ест. В частности, если не видел, как готовят то или иное блюдо.

Мясо нельзя назвать основой в грузинской кухне. Вместо него были выбраны растительные продукты, а также молочные. Вдобавок стоит отметить овощи, а также крупы. Не говоря уже о необычных соусах, а также других приправах.

 

Также стоит отметить, что грузины взаимодействовали с разными культурами. И в результате национальная кухня обогатилась за счет использования мяса. При этом рыбу задействуют относительно редко. Этот ингредиент получил распространение лишь в районах, которые находятся неподалеку от рек. В этом случае рыбу могут варить или тушить, а потом усиливать её вкус за счет соусов, а также специй.

 

Безусловно, грузины ценят овощи, и в их блюдах этот ингредиент считается основным. Например, они могут использовать такие овощи, как капуста или фасоль, а также помидоры. Также в процессе приготовления блюда часто задействуются т.н. дикие травы. В частности, крапива или мальва.

 

Часто среди ингредиентов в рецептах можно встретить разнообразные орехи и в особенности грецкие. Их значение в создании особого вкуса многих блюд не стоит недооценивать. Можно назвать их роль в формировании сочетания вкусов большой.

Пряные травы также ценятся (такие как укроп или петрушка). Их в грузинской кухне задействуют практически повсеместно. Вдобавок, нельзя исключать сыры, ведь и они задействуются при приготовлении блюд. Впрочем, речь идет лишь о рассольных сырах, и при этом задействуются все существующие виды тепловой обработки.

 

В частности, выделяются такие виды, как открытый огонь, а также вертел (когда готовится мясо или же рыба).

 

Если хотите попробовать Грузинскую кухню предлагаем посетить Saperavi Cafe.

 

Бизнес ланч (Китай город) - отличная возможность ощутить все прелести Грузинской кухни за минимальные деньги.