Торт "Баунти" с кокосовой начинкой

Торт "Баунти" с кокосовой начинкой

Ингредиенты:
Тесто:
250г муки
150г маргарина
150г сахара
1 ст.л. какао
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
ваниль
разрыхлитель
Начинка:
6 белков
150 г сахара
200г кокосовой стружки
ваниль
Крем:
6 желтков
4 ст.л. муки
300г молока
ваниль
200г сливочного масла
100г сахара
шоколадная глазурь

Способ приготовления:
Замешиваем тесто из перечисленных компонентов.
Делаем начинку: белки взбиваем со щепоткой соли в густую пену, добавляем по очереди сахар, ваниль, кокос, продолжая взбивать.
В форму для выпекания выкладываем половину теста, разравниваем его по форме. Далее выкладываем кокосовую начинку. Сверху распределяем вторую часть теста. Выпекаем в зараннее разогретой духовке при 180-200 гр.С около 40-50 мин.
Готовим крем: завариваем в молоке желтки, муку, сахар, ваниль, чтоб не было комочков. Ставим остывать. Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния, добавляем его частями в остывший крем.
На остывший корж выкладываем крем, ставим в холодильник на полчаса-час. Затем заливаем шоколадной глазурью и опять отправляем в холодильник. Через 2 часа можно подавать.

Приятного аппетита!

Фото: