Запеканка из картофеля и перца

Сегодня мы расскажем Вам, как можно приготовить очень нежную и оригинальную запеканку. Кушать такое лакомство можно самостоятельно, а также подавать с мясным или рыбным блюдом.

Для того, чтобы приготовить запеканку по данному рецепту, Вам понадобится:

 

Ингредиенты:

 

картошка – 1,5 килограмма;

соль – 5 грамм;

куриные яйца - 3 штуки;

плавленый сыр – 100 грамм;

сладкий грунтовой перец – 150 грамм;

зелень укропа – 20 грамм;

сливочное масло – 50 грамм.

 

Рецепт приготовления:

 

• Поставьте емкость с чистой и подсоленной водой на огонь и доведите жидкость до кипения. Почистите картофель, разрежьте овощ на две половинки и отправьте отвариваться в кипящую воду до полной готовности. Как только картошка будет готова, слейте воду и потолките ее с помощью толкушки, у Вас должно получиться картофельное пюре.

• В емкость с пюре вбейте яйца и все хорошенько перемешайте.

• Затем сюда же положите размягченный плавленый сырок и снова перемешайте.

• Далее помойте хорошенько перец, удалите серединку с семенами и нарежьте его в виде мелких кусочков. Порезанный перец отправьте в емкость к остальным ингредиентам.

• Теперь измельчите заранее помытый и просушенный укроп, который также отправьте в емкость с картофелем.

• Теперь сюда же положите сливочное масло, хорошенько все перемешайте. Возьмите противень, который застелите отрезом фольги.

• В подготовленный противень выкладывайте картофельную массу, распределите ее равномерно по всей поверхности. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправьте выпекаться лакомство на полчаса. Только перед этим обязательно смажьте будущую запеканку взбитым яйцом.

• Как только лакомство будет готово, достаньте его из духового шкафа, отставьте в сторонку и пусть остынет. Затем нарежьте запеканку порционными кусочками и можете подавать к столу. Если желаете, можете на стол поставить в пиалочке сметану, майонез или томатный соус, данные заправки прекрасно сочетаются с такой картофельной запеканкой!

Приятного Вам аппетита!