Лобио с грецкими орехами и гранатовыми зёрнами. 

  посмотрело: 735

 

Лобио с грецкими орехами

 

 

Для приготовления блюда потребуется: 

  • Фасоль гурийская - 500 грамм. Если нет гурийской, можно спокойно использовать обычную. 
  • Сахар. 
    Чили перец – 1 небольшой стручок. 
  • Гранатовые зёрна – 150 грамм. 
  • Очищенных от скорлупы грецкие орехи 150 грамм. 
  • Чеснок – 2 небольших зубка. 
  • Оливковое масло – 2 чайных ложки. Можно использовать любое растительное. 
  • Сок граната – 120 грамм. 
  • Кинза. 
  • Порошок корицы – 1 щепотка. 
  • Репчатый лук - 1. 
  • Шафран – 1 щепотка. 
  • Гвоздика – четверть чайной ложки. 
  • По вкусу добавить соли и чёрного молотого перца. 

 

  • Количество продуктов предназначено для приготовление четырёх порций. 
  • Время приготовления блюда полтора часа. 
  • Сложность приготовления блюда средняя. 
  • Блюдо относится к грузинской кухне. 
  • Блюдо полностью вегетарианское. 
  • Содержит 819 калорий. 


Лобио с грецкими орехами и гранатовыми зёрнами рецепт приготовления: 

  1. Залить холодной водой перебранный и промытый фасоль и довести до кипения, после закипания кипяток сразу же сливаем и снова вливаем в неё холодную воду и доводим снова до кипения, варить три минуты, после чего откинуть фасоль на дуршлаг. После чего снова залить фасоль водой, добавить сахар с оливковым маслом и поставить на огонь варить приблизительно на один час. 
  2. Пока готовится фасоль растереть в ступке орехи, если нет ступки можно пропустить орехи через обычную мясорубку с мелкой решеткой. Нарезать чили перец тонкими колечками, растолочь очищенные зубчики чеснока. Измельчить свежую зелень кинзы. Смешиваем в мисочке нарезанный перец, кинзу а также измельченные грецкие орехи, чеснок и гранатовый сок, добавляем туда же все пряности и солим. Это будет заправка. 
  3. Нарезанную тонкими полуколечками репчатую луковицу смешать с горячей фасолью. В готовую фасоль добавляем ореховую заправку и хорошо распределить её по всей фасоли. 
  4. Выложить готовое блюдо на большую тарелку. Подавать, посыпав сверху гранатовыми зёрнами.

А для тех, кто затеял ремонт у себя в квартире, в частности на кухне, советуем посмотреть кухни казань. Вы несомненно подберёте тот дизайн, который будет радовать вас долгое время.

Приятного аппетита!!!