Пампушки с чесноком в мультиварке

 

Пушистые, воздушные булочки из дрожжевого теста с неотразимым ароматом. Учтите, что запах чеснока возбуждает аппетит.

 

Ингредиенты:

• 300 пшеничной муки высшего сорта

• 160 г воды

• 2 ст. л. (35 г) растительного масла

• 2/3 ч. л. сухих мгновенных дрожжей

• 2 ч. л. (10 г) сахара

• 2/3 ч. л. (5 г) соли

• 3-5 г сливочного масла или маргарина для смазывания чаши

для заправки:

• 2-3 зубка чеснока

• зелень петрушки и укропа (по желанию)

• 2 ст. л. растительного масла

• 2-3 ст. л. воды

• 0,5 ч. л. соли

 

Способ приготовления:

• Замесите безопарное дрожжевое тесто - вручную, при помощи хлебопечки или любым другим удобным для вас образом. Уложите его в смазанную жиром миску, затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, до увеличения объема вдвое.

• Подошедшее тесто разделите на 16 равных частей. Лучше делить тесто на весах.

• Раскатайте или расплющите каждую часть теста в лепешку и сверните в круглую булочку, заворачивая края к центру. Защипните шов в центре.

• Смажьте чашу MB сливочным маслом или маргарином для выпечки, уложите в нее пампушки гладкой стороной вверх и закройте крышку.

• Чтобы подогреть чашу, включите программу Йогурт на 7-10 минут или программу Выпечка на 3-4 минуты. Выключите программу через считанные минуты, не открывайте крышку MB, оставьте пампушки расстаиваться 20-25 минут до увеличения их объема вдвое.

• Когда пампушки подойдут, включите программу Выпечка на 30 минут.

• Переверните пампушки при помощи пароварки и включите программу Выпечка на 1 5 минут.

• Пока пампушки допекаются, приготовьте чесночную заправку. Чеснок выдавите через пресс или мелко нарежьте и растолките в ступке. Смешайте чеснок с маслом, солью и мелко нарезанной зеленью (по желанию), разведите водой.

• По окончании программы Выпечка отключите MB от сети, выньте чашу, дайте пампушкам 5 минут остыть в чаше и аккуратно извлеките их на пароварку или пластиковую тарелку.

• Выложите горячие пампушки в тарелку подходящего размера и равномерно полейте чесночной заправкой.

 

Совет:

Подавайте пампушки с чесноком к борщу. А без заправки это просто несладкие булочки, которые подойдут к любому блюду.

 

Приятного аппетита!