Картофельные шарики с петрушкой
Ингредиенты:
• 1-2 картофелины
• 1 яйцо
• Немного репчатого лука
• 1 ст. ложка муки
• Петрушка
• Соль
• Перец
• Масло или жир в достаточном количестве
Способ приготовления:
Натрите сырой картофель, слейте сок от него через сито или марлю.
На 200 г жира обжарьте репчатый лук.
Выложите лук к картофелю, затем добавьте желток, муку, петрушку и взбитый белок.
Столовой ложкой сформируйте шарики и обжарьте их в горячем масле со всех сторон до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!