Вариант овощных блинчиков с мясом
Ингредиенты:
6 шт. средней картошки
1 кабачок
2 луковицы
1 яйцо
2столовые ложки манки
4 столовые ложки муки
соль, перец, измельченный лавровый лист
Для фарша:
свинина грам 200
лук
соль, перец
Способ приготовления:
Все овощи измельчаем, кто на чем, я натерла картошку и кабачок на терке, а лук мелко нарезала.
Делаем смесь для жарки блинчиков: в натертые овощи добавляем яичко+манка+мука(муку можна больше или менше для получения однороднисти)+соль и специи у меня чорный перец и измельченный мелко лавровый лист, извини Юра /bratyury/ ну не могу я одним листиком пользоваться :)
Фарш обычный: перемолоть мяско + лук +специи, в даном случае лучше жирную свининку брать она выжарится с лучком и аромат будет на всю кухню
Теперь приступаем к жарке , всю быстро и просто. На разогретую сковородку немножко растительного масла и выкладываем ложкой овощную смесь, а на верх фарш, только менше чем овощей,как на фото.
Накрываю сначала крышкой поджариваю, перевернуть и опять поджарить до золотистого цвета.
Подавать с сметаной или с соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Фото:
