Кулинарные рецепты из ТВ передач, кулинарные передачи смотреть онлайн - «Наемся RU» / Кофейно-творожный крем

Кофейно-творожный крем

Кофейно-творожный крем
Кофейно-творожный крем

Ингредиенты:
первый слой:
25 мл.крепкого заварного кофе
1/2 ч.л желатина
изтельченые орехи 2 ст.л ложки
второй слой:
2ст.л мёда
3ст.л сахарной пудры
400г творожной массы(крем чиз)
150г натурального йогурта
10г желатина.
третий слой:
150г натурального йогурта
200мл сливок
100г молочного шоколада
2ст.л сахара
500мл воды
4ч.л кофе
2ч.л кофейного ликёра(если нет то заменить 2ч.л кофе)
20г желатина(вишнёвое,шоколадное желе пачка на 200г)
форма для кекса

Способ приготовления:
форму поставить в морозильник.
1/2 ч.л желатина развести в 25мл.кофе
когда будет почти застывшим,вытянуть форму и побрызгать в виде кляксы на форму,потом посыпать орехами.
10г желатина,замочить в 50мл воды.
творожную массу взбить с мёдом,сахарной пудрой и йогуртом.
добавить растопленый желатин и перемешать,вылить в форму,поставить в холодильник остывать.
в 100мл воды замочить 20г желатина.
в остальной 400мл. воде развести кофе с ликёром+2ст.л сахара.
(если делаете с желе,то сначала развести кофе,потом замочить пачку желе в кофе,мешать до растворения сахара+2ст.л сахара.)
далее взбить сливки,перемешать с йогуртом,добавить кусочки шоколада,400мл кофе,перемешать,потом добавить растопленый желатин,перемешать до однородности.
вылить поверх творожного крема в форму.
(если с желе,то подогреть замоченое желе в кофе,в микроволновке 20секунд,сливки взбить,смешать с йогуртом и кусочками шоколада,добавить желе и перемешать,и также вылить в форму)
ставим в холодильник,на 3 часа.
через 3 часа,форму ставим на пару минут в горячую воду,чтоб хорошо выпал крем из формы,переворачиваем на блюдо и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Фото:

Кофейно-творожный крем
Кофейно-творожный крем
Кофейно-творожный крем
Кофейно-творожный крем
Кофейно-творожный крем
14-08-2012, 08:05
Вернуться назад