Ингредиенты:
фрукты (персики, бананы. яблоки, орехи, картофель) или хлеб - 0,5 кг
желток -1
вода кип.охлажд. - 2 ст.л.
мука (для кляра) - на глазок
масло раст. - 3-4 ст.л.
кунжут - 2-3 ст.л.
сахар - 4-5 ст.л.
Способ приготовления:
фрукты и хлеб режем кусочками прим. 3*3*1
готовим кляр из желтка, воды и муки как на оладьи
в раскаленное масло кладем фрукты, обмакивая в кляре
жарим до готовности кляра, выкладываем на бум.полотенце
в оставшемся масле растворить сахар
дождавшись карамелизации, выкладываем фрукты в кляре, быстро перемешиваем и выкладываем на подогретое блюдо
Приятного аппетита!
Фото:
