Павлиний хвост - как вариант
Ингредиенты:
баклажан 1шт
помидор 2шт
сыр 100г
соль специи по вкусу
Способ приготовления:
баклажан разрезать вдоль, не дорезая до конца
помидоры нарезать кружками, сыр нарезать пластинками.
натереть баклажан солью, развернуть в виде веера
на каждую пластинку баклажана выложить кольцо помидора, сверху пластинку сыра.
посыпать специями
запекать в духовке 20 минут при Т 180С
Приятного аппетита!