Картофельное пюре с чесноком
Ингредиенты:
на 1 кг. картофеля:
соль по вкусу
+50-100г. сл. масла
+250 мл.бульона приготовленного из куриного бульона Ролтон.
чеснок 6-7 зубчиков/можно и больше/.
я использую для приготовления пюре бульон но его легко можно заменить на молоко.
Способ приготовления:
Отварить картофель.Растолочь картофель толкушкой, добавить сл. масло- все хорошо перемешать и начинать вводить горячий бульон, перемешивая.Пюре взбить до однородного состояния.Пюре готово.Отдельно порезать чеснок тоненькими соломенками и обжарить его на сл. масле до золотистого цвета.От сковороды не отходить, постоянно мешать и следить, чтобы чеснок не подгорел/был печальный опыт-тогда лучше сразу выбросить, иначе блюдо будет испорчено горечью сгоревшего чеснока/.Добавить чеснок в пюре.Все !Гарнир готов! На основное блюдо подавалось мясо по-французки или Максимки:мясо порезать порцеонно, отбить, посолить, поперчить, разложить на противень.Сверху лук кольцами ,затем сыр на терку и полить майонезом.В разогретую духовку до готовности.
Приятного аппетита!
Фото:
