Фокачча на закваске
Ингредиенты:
Для опары:
100 г закваски,
230 г воды,
200 г муки.
Для теста:
100 г воды,
250-300 г муки,
2 ч.л. соли,
2-3 ст.л. растительного масла,
прованские травы.
Способ приготовления:
Поставить опару из перечисленных ингредиентов в тёплое место для подъёма (4 часа-ночь).
Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, выложить в смазанную форму, проделать дырочки и поставить в тёплое место для подъёма.
Выпекать при 180* 1 час. Первые полчаса в нижней части духовки должен стоять противень с водой.
Приятного аппетита!
Фото:
