Stockbrot - хлеб на палочке
Ингредиенты:
1 кг.муки,
1 кубик свежих дрожжей (42 грамма),
100 мл.молока(для закваски дрожжей),
1 чайная ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
500 мл.кефира,
3 столовые ложки подсолнечного масла.
Способ приготовления:
Думаю не удивлю Вас таким простеньким рецептом,но просто захотелось поделится идеей,идея не моя конечно же,но в Германии такое делают в различныx регионах,в основном делают на дняx рождениях детей,для детей это очень интересно.
Может кому-то покажется что для дрожжевого теста ингридиенты интересные,я уже много лет делаю из таких ингридиентов тесто,и ни разу не пожалела,именно на кефире,тесто мягкое,и готовое изделие остаётся долго мягким.
Итак переходим к рецепту:рецепт очень прост ,замешиваем из всех ингридиентов дрожжевое тесто,даём тесту 2 раза подойти.
Из теста сформировать шарик небольшой ,затем шарик раскатать в колбаску,сантиметров 30-40,колбаску намотать на палочку,или из фольги сделать подобие палочки и намотать на неё.
Запекать на открытом огне,мы иногда делаем на гриле,тоже классно получается,но для детей интересней конечно же на свежем воздухе и на открытом огне,конечно же под присмотром взрослыx.
Готовый хлеб можно начинить чем -нибудь сладким или сделать типа бутербродов.
Приятного аппетита!
Фото:
