Закусочный хлеб с сыром и копченой грудинкой
Ингредиенты:
150 гр российского сыра
200 гр копченой грудинки
4 яйца
1,5 стакана муки
5 гр сухих дрожжей
100 мл белого сухого вина
100 мл растительного масла
50 гр соленых фисташек
1 ст. л. сухого тимьяна
соль, черный молотый перец
Способ приготовления:
Форму для выпечки смазать маслом и убрать в холодильник.
Сыр, грудинку нарезать кубиками. Грудинку обжаприть на сухой сковороде 2 мин. Отставить.
Муку просеять в миску, добавить дрожжи, перец, соль. Вбивать по одному яйцу, перемешивая.
Продолжая размешивать влить вино и масло. Еще раз перемешать.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, вымешивать пока оно не станет гладким и эластичным.
Добавить в тесто фисташки, сыр, грудинку, тимьян. Премешать.
Разогреть духовку до 210 градусов. Выложить тесто в охлажденную форму и выпекать 45 мин. Дать остыть и вынуть из формы.
Приятного аппетита!
Фото:
