Аджика домашняя с антоновкой
Ингредиенты:
2,5 кг красных помидор,
1 кг яблок (Антоновка),
1 кг моркови,
1 кг перца сладкого.
1 стакан растительного масла,
1 стакан сахарного песка,
1/4 стакана соли.
Способ приготовления:
Все пропустить через мясорубку.Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 4 стручка горького перца. Холодную аджику расфасовать в 0,5 литровые банки, укупорить полиэтиленовыми крышками.
Приятного аппетита!