Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Ингредиенты:
На 5 кг. кабачков:
3кг. сахара
3 шт. апельсина
3 шт. лимона
Способ приготовления:
Кабачки помыть, срезать носики и хвостики.Можно очистить от шкурки. Я не чистила, т.к. у меня были очень молодые кабачки.Лимоны обдать кипятком, чтобы ушла горечь.1,5 и 1,5лимона мелко порезать, остальные части измельчить в блендере.Кабачки порезать кубиками или брусочками. Засыпать сахаром и дать постоять.Можно все перемешать. Когда пустят сок, кипятить по часу, в 3 приема. Каждый раз хорошо охлаждая.После 3-го раза горячим, закатать в стерилизованных банках.
Приятного аппетита!
Фото:
