Капуста "Провансаль"
Ингредиенты:
2 кг. капусты
2 шт. морковки
200 гр клюквы
150 гр. винограда
3-4 яблока
Рассол.
1 литр воды
1 ст. подс. масла
3/4 ст. уксуса
1 стакан сахара
2 ст.л. соли
1 головка чеснока.
Способ приготовления:
Капусту крупно порезала на квадратики , морковку натёрла на крупной тёрке , затем добавила по стакану клюквы и изюма всё перемешала , плотно сложила в баночки и залила рассолом .
Рассол вскипятить и варить 2 минуты.Залить уложенные слоями овощи и поставить под гнёт на 2 дня.
, капусточка получилась очень хрустящая, мне рецепт понравился!!!
Приятного аппетита!
Фото:
