Капуста суточная
Ингредиенты:
Белокочанная капуста 1 средний кочан
Морковь 1 крупная
Уксус 9% полстакана
Подсолнечное масло полстакана
Соль 2 столовых ложки
Сахар полстакана
Чеснок 2-3 зубчика (вообще можно больше, по вкусу)
Способ приготовления:
Полтора литра воды закипятить вместе с подсолнечным маслом, солью, сахаром, мелко нарезанными зубчиками чеснока. Когда закипит влить уксус.
В это время натереть на крупной терке морковь и пошинковать капусту, желательно чтобы получилась тоненькая и длинная.
Капусту перемешать с морковью и залить горячим маринадом. Оставить при комнатной температуре.
В принципе, когда остынет, уже можно употреблять. Подержать день два в тепле, потом переставить в холодильник. Остается хрумкой.
Приятного аппетита!