Консервация "Маринованные огурцы"
Ингредиенты:
Маринад:
3 литра воды
6 ст. ложек сахара
2 ст.ложки соли
3 ст.ложки уксусной эссенции 70%
Способ приготовления:
Приготовление:
Огурцы моют, погружают в соленую воду (на 1 литр воды – 40 гр. соли) на 5-6 часов. Затем кладут в стеклянные, прогретые над паром банки. Пряную зелень (укроп, эстрагон, любисток или то, что хотите), нарезают и посыпают ею огурцы, заливают горячим маринадом. После охлаждения до 50-60 градусов маринад сливают, доводят до кипения и вторично заливают. Банки закатывают и, перевернув охладить.
Маринад: соль, сахар добавляют в кипящую воду, при помешивание их растворяют. Добавляют уксусную кислоту и варят при слабом кипении 15-20 минут.
Приятного аппетита!