Грибное лечо "Осенний лес"
Ингредиенты:
Морковь 300-500г,
перец болгарский 400-500г,
лук 300г,
грибы маринованные ассорти(маслята,вёшенки) по 1 баночки0,5 л,
яблоки300г,
масло растительное100г,
сахар 50-100г,
соль, перец по вкусу,
уксус 6% 50-100 мл,
томатная паста или томат 1 литр,
чеснок 1 зубчик.
Способ приготовления:
Морковь,перец,лук режим кубиками небольшими, грибы должны быть порезанны покрупнее.
Яблоки перекрутить на мясорубке и процедить через сито, чтобы получилось пюре яблочное.
В томат добавляем яблочное пюре,масло, сахар,соль и закипятить, затем кинем в кипящую массу морковь и варим 10 мин,добавить лук и варить 5 мин,болгарский перец и варить 10 мин,затем грибы и варить 10-15 мин, затем уксус, чеснок через чеснодавку, и аврим еще 3-5 мин, разложитьпо стерилизованным банкам горячим и закатать.
Приятного аппетита!