Баклажаны полуфабрикаты
Ингредиенты:
баклажаны-сколько есть
соль
уксус
Способ приготовления:
Рецепт очень прост:
В большую кастрюлю наливаем побольше воды,даем закипеть.Добавляем соли,чтобы вода была пересолена.Подготовленные баклажаны(отрезать хвостики,помыть,замочить в холодной воде не менее чем на час)заложить в кипящую воду.Пусть варятся.Вот тут наступает главный момент.Баклажаны не должны перевариться,а это зависит от их размера.Достаем их шумовкой и складываем в подготовленные банки.Если у вас большое количество баклажан,то отвариваем порциями.Когда все уложено в банки,этим же кипящим рассолом заливаем баклажаны и добавляем уксус-неполную чайную ложечку на 3-х л банку.Закатываем крышку и укутываем.
Приятного аппетита!