Помидоры пряные консервированные
Ингредиенты:
помидоры,
листья хрена,
листья смородины,
листья вишни,
укроп (лучше соцветия),
чеснок,
перец черный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика,
соль, сахар,
уксус,
таблетки аспирина
Способ приготовления:
1. В постериализованные банки на дно положить хрен, укроп, листья смородины и вишни.
2. Уложить плотно помидоры, чеснок, гвоздику (на 3 л банку - 2 шт.), черный горошек - 10-15 шт., душистый горошек - 5-7 шт.
3. Залить кипятком и прикрыть крышкой минут на 10.
4. Слить воду в кастрюлю, закипятить.
5. Пока вода закипает, в каждую банку добавить: 2,5 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. уксуса, 2 ст. л. соли, 2 таблетки аспирина.
6. Залить кипятком и закатать.
7. Перевернуть банки вверх дном и накрыть чем-нибудь теплым.
8. Все пропорции рассчитаны на 3-х литровую банку.
Приятного аппетита!