Маринованные пряные баклажаны
Ингредиенты:
1кг баклажанов,
100 г зелени (петрушка, киндза,мяты)
70 гр острого перчика
25 г чеснока
30 г уксуса 6%-ного
15 г соли.
Способ приготовления:
Баклажаны нарезаем, бланшируем,ставим под пресс что бы вытекла вся жидкость.Пока они под прессом готовим начинку из зелени ,чесночка,перчика и соли.........Затем в банку слоями укладываем балклажаныны+начинку и так до верху и всё это заливаем уксусом
Приятного аппетита!
Фото:
