Маринованные кабачки от Иришки
Ингредиенты:
НА 10 пол-литровых банок:
4кг. кабачков1-2шт. жгучего перца
по 20 горошин черн. и душистого перца
15гр. хрена, 30гр. укропа
20гр. листьев петрушки
5гр. эстрагона
10шт. лаврового листа
10 долек чеснока
МАРИНАД:
на1,5 литра воды
100гр. соли
100гр. сахара
350гр.6% уксуса
Способ приготовления:
Подготовленные кабачки нарезают толщиной2-2,5 см., специи укладывают в банки, затем укладываются кабачки, заливаются маринадом, температурой не ниже70С. Стерилизуют банки5-8 мин.
Приятного аппетита!