Консервированный острый перец
Ингредиенты:
3 кг острого перца
5 кг помидор
1 стакан сах. песка
1 стакан растительного (с запахом) масла
1 стакан уксуса
соль по вкусу
Способ приготовления:
Масло и песок постоянно помешивая на маленьком огне 5 минут. Добавляется уксус. Затем добавить помидоры прокрученные через мясорубку. После закипания добавить острый перей (с острого края надрезан крест-накрест). Готовность перца определяется по тому, когда хвостик становится мягким. Укладывается в стерилизованные банки и закатывается.
Приятного аппетита!
Фото:
