Свекольный суп (со свеклой с листочками)
Ингредиенты:
Молодая свекла с листочками
стакан бульон из мяса
ст. ложка фасоли
по чайной ложке масла растительного и сметаны
полчайной ложки томатной пасты
сахар и соль.
Способ приготовления:
1) Свеклу нашинкуйте вместе с ее черенками, после чего потушите до состояния ее размягчения. Добавьте пасту, тщательно размешайте и продолжайте тушить.
2) В приготовленный кипящий бульон добавляем свеклу. Кипятим пару раз.
3) Добавляем фасоль отварную, солим и чуть-чуть подслащиваем. Перед подачей к столу заправьте свёкольник сметанкой.
Приятного аппетита!