Суп из лука - порея
Ингредиенты:
три литра бульона из половинки курицы
стебель лука-порея
морковь
помидор
ст. ложка сливочного масла
полбанки зеленого горошка
зубчик чеснока.
Способ приготовления:
1) Порей порежьте на колечки, морковку натрите, томат порежьте на кубики.
2) В сковороде растопите масло, затем выложите все овощи и пожарьте в течение четверти часа.
3) Из бульона выньте мясо, доведите его до кипения, а затем положите в бульон пожаренные овощи.
4) Варите на маленьком огне минут 20, после чего добавьте чеснок, горох и куски курицы. Еще минут пять поварите, а в конце варки уберите чеснок.
Приятного аппетита!