Свекольник постный

Ингредиенты:

- одна свекла,

- четыре картофелины,

- один лимон.

Способ приготовления:

1) Отварите свеклу, отставьте ее в сторону, чтобы остыла.

2) В 1 литре воды отварите картошку, нарезанную небольшими кусочками. Измельчите ее толкушкой непосредственно в кастрюле. Добавьте в кастрюлю к картошке вареную свеклу, потертую на терке. Выдавите туда же сок из половины лимона.

3) Поварите еще 5 минут.

4) При подаче в тарелку добавьте ломтик лимона и сметану. Можете добавить в тарелку маслины.

Приятного аппетита!