Борщ классический

Борщ классический

 

Ингредиенты:

- бульон мясной,

- капуста ½ вилка,

- 2-3 картошины,

- одна морковь,

- одна луковица,

- перец красный 1 шт.,

- 1 свекла,

- помидор,

- чеснок,

- 1 ст. ложка уксуса,

- соль,

- перец,

- зелень.

 

Способ приготовления:

1) В закипевший мясной бульон засыпьте нашинкованную капусту и порезанный на 4 части картофель.

2) На сковороде обжарьте мелко порубленные морковь, лук и перец красный, немного посолите. Обжаривайте около 15 минут. Далее поместите овощи в бульон.

3) Натрите на терке свеклу. Обжарьте на сковороде с добавлением уксуса и 2-3 половников бульона. Потушите примерно 30 минут. Тушеную свеклу также добавьте в бульон.

4) Бланшированный помидор порежьте мелко и добавьте в суп. Варите в течение получаса.

5) За 5 минут до готовности, прибавьте, мелко порезанные, зелень и чеснок. Поперчите.

 

Приятного аппетита!