Суп "Чемпион"
Ингредиенты:
куриний бульон
луковица - 1 штука
помидор - 1 штука
перец чили - 2-3 см. (по вкусу)
6-7 зубчиков чеснока
2 небольших кабачка
картошка - 1 штука
2 маленьких сладких картошки (батата/sweet potato)
зелень - (по вкусу: кинза/петрушка/ или сельдерей)
порошок куриного или лукового супа - 2 ст. ложки
соус соевый - 5-7 капель.
специи : соль, крупно-молотый черный перец, черный перец (горошек), оригана, паприка
Способ приготовления:
1) Отварите куриный бульон (примерно 2 литра). Когда сварится мясо – выньте его из бульона и нарежьте на мелкие кусочки.
2) В блендере 1/2 часть от указаных продуктов : - чили, сладкая картошка, чеснок, кабачок, зелень, лук, оливковое масло – всё перемолоть.
3) Потушите 3-4 мин. вторую половину оставшихся овощей на сковороде (нарежьте кубиками) : сладкая картошка, чеснок, кабачок, лук, порошок куриного или лукового супа. Добавьте все специи.
4) Кладем обе массы (из сковороды + из блендера) в сваренный кипящий бульон, добавляем готовое мясо. Посолите, поперчите ,добавьте несколько капель сои, доведите до кипения, варите на медленном огне 10 мин.
5) Добавьте 5-7 веточек зелени за 1 мин. до выключения огня.
Приятного аппетита!
Фото:
