Суп "Мозаика"

Ингредиенты:

- 1 ст. л. сливок, с жирностью, около 20%;

- 250 г филе курицы;

- 1 ст. л. карри;

- 2 ст. л. сливочного масла;

- 2 ст. л. муки;

- 150 г мякоти тыквы;

- 250 г зеленого горошка.

Способ приготовления:

1) Промыть хорошенько филе курицы и бросить его в кастрюлю. Влить 4 ст. воды и поставить на огонь на 15 мин.

2) Посыпаем мукой сковородку и разогреваем на ней сливочное масло. Обжариваем до золотого цвета, добавить карри и хорошенько перемешиваем все.

3) Образованную таким образом смесь, добавляем в бульон и на среднем огне доводим до состояния кипения. И варим еще около 5 мин.

4) Нарезаем тыквенную мякоть и отправляем ее в суп. Посыпаем горошком, солим, перчим и варим последние 5 мин, на слабом огоньке.

Во время подачи поставить на стол тарелочку с зеленью.

Приятного аппетита!

Фото: