Гаспачо

Ингредиенты:

- 1 огурец;

- по 1 красного и желтого перца;

- 2 головки чеснока;

- 3 ст. л. оливкового масла;

- 4 помидора;

- 1 красный лук;

- сок томатный;

- лимон;

- соус табаско;

- лук, укроп, сухари.

Способ приготовления:

1) Сложить помидоры в чашечку и залить их кипящей водой. Выждать 3 мин, вылить воду. Помидоры очистить от кожуры и порезать на 4-е части.

2) Очистить перцы от семечек и нарезать их. С огурца срезать шкурку, нарезать. Уложить помидоры, огурцы, чеснок, перец, лук и размельчить до состояния пюре. Налить сок от лимончика и снова все взбить. Убрать в холодильник на час.

3) Готовый суп подавать с хрустящими сухариками.

Приятного аппетита!

Фото: