Суп грибной с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
300 г шампиньонов (можно любые грибы)
1 стакан овсянных хлопьев
1 большая луковица
1 маленькая морковка
4 ст л. растительного масла
1 чайная с горкой ложка томатной пасты
соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко нарезать лук и спассеровать его на раст. масле.
Морковь порезать по желанию, я соломкой.
Перед окончанием пассерования добавить томатную пасту.
И продолжать жарить до тех пор, пока масло не окрасится в цвет пасты.
В кипящую подсоленную воду опустить нарезанные грибы.
Через 5 минут добавить хлопья и варить до их готовности.
В конце добавить обжаренный лук с морковкой и специи.
Если есть свежая зелень, посыпать перед подачей.
Приятного аппетита!