Томатный суп с морепродуктами
Ингредиенты:
Томаты в собственном соку 1,5 литровая банка.
Лук репчатый - 2 большие головки.
Чеснок -2 зубчика.
Креветки 0,5 кг.
Филе морской рыбы 0,5 кг.
Сахар 1-2 ст. ложки. Соль, перец по вкусу.
Итальянские травы.
Оливковое масло для обжарки.
Способ приготовления:
В выходные попробовала в ресторане. Сразу прошу прощения, потому что точных пропорций не знаю. Делала все на глаз. Но получилось очень вкусно и очень похоже на то что подавали в ресторане.
Обжарить в кастрюле в небольшом количестве оливкового масла
измельченный чеснок и много лука порезанного тоненькими полукольцами. Затем с томатов снять кожицу, измельчить их смешать с томатным соком в котором они находились и влить в кастрюлю. После закипания положить креветки и порезанную кусочками рыбу. По вкусу добавить соль, перец, немного сахара и итальянские травы. Супчик должен получиться густым.
Приятного аппетита!