Суп-пюре из тыквы. (Вариант)
Ингредиенты:
на 400мл супа(2 порции)
тыква 250 гр
лук репчатый 1 шт
сливки 100мл(для тех кто постится,можно заменит тыквенным соком)
Растительное или оливковое масло 2ч.ложки
кунжутные или тыквенные семечки
соль, перец
Способ приготовления:
Овощи нарезать
залить 500 мл кипятка, варить 20мин на умеренном огне, вода уварится, станет меньше на 1/3
затем :овощи вынуть и измельчить блендером, добавляем овощной бульон и 100мл теплых сливок или сока, соль, перец, я добавляю немного мускатного ореха.
Подача:
В тарелку наливаем суп, кладём масло и семечки.С ржаными хлебцами и пряными травками очень даже вкусно!
Приятного аппетита!