Суп "Зимнее наслаждение"
Ингредиенты:
Это полезный и простой суп, с незабываемым вкусом
4 ст.л. оливкового масла
500 г помидор, мягких, спелых
1 луковица, нарезанная на кубики
2-3 зубчика чеснока, разрезанных на половинки
1 ч.л. сахара
4 чашки куриного или овощного бульона • 100 г. томатной пасты
100 мл. сливок 10%
соль, черный перец
тимьян свежий
1 ч.л. соли
(можно кто любит добавить картошку, можно цветную капусту, по вкусу, кто как любит)
Способ приготовления:
закипятить воду в кастрюле, помидорки помыть, надрезать на попке крестиком, и опустит в кипящюю воду на 2-3 минуты, рядом в блюдо налить ледянную воду и опустить туда помидоры, шкурка слезает с легкостью.
очистить помидорки и нарезать на кубики.
ставим кастрюлю на огонь и наливаем оливковое масло
нарезаем луковицу на кубики и жарим в кастрюле до золотистого цвета, вместе с чесноком.
после кладем помидоры, немного обжариваем и добавлаем бульон , специи, томатную пасту, варим минут 10-15 .
перемалываем блендером, добавлаем 100 мл. сливок и варим еще минуты 2-3 .
подается суп с сухариками или гренками.
Приятного аппетита!
Фото:
