Суп - пюре из шпината и брокколи
Ингредиенты:
300 г -шпинат
300 г -брокколи
1 кубик грибного бульона
1 луковица
2 картофелины
100 сливок или молока
соль, перец, карри, сливочное масло
Способ приготовления:
в 0,5 литре воды отварить картофель, шпинат и брокколи.
На сливочном масле обжарить лук до соломенного цвета. Бульон процедить и отставить. Овощи вместе с луком пюрировать в блендере. Затем ввести пюре в бульон, добавить молоко или сливки и варить на медленном огне 10 мин.Добавить соль, перец, я люблю добавлять немного молотого карри и мускатного ореха.
Подавать с сухариками украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Фото:
