Суп из тыквы и моркови
Ингредиенты:
200 г мякоти тыквы,
2 моркови ,
2 картофелины,
100 мл сливок жирностью 20 %,
кедровые орешки,
50 г тыквенных семечек.
Способ приготовления:
Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками. В кастрюле разогреть оливковое масло и тушить в нём овощи на среднем огне около 10 мин. Добавить нарезанную кубиками тыкву. Затем влить 1 стакан ( 250 г) горячей воды и варить ещё 10 мин. Добавить слегка обжаренные семечки и измельчить блендером. Добавить соль, белый перец, влить сливки и прогреть на небольшом огне. При подаче в тарелку положить кедровые орешки. Очень вкусно! Лёгенький супчик!
Приятного аппетита!
Фото:
